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vol.7

夫婦でおすすめの妊活食!牛肉と野菜のマリネ

亜鉛を多く含む牛肉を使用した一皿。

夫婦でおすすめの妊活食!牛肉と野菜のマリネ
材料

【2人分】
牛肉薄切り(赤身)…300g
塩、こしょう…………各少々
オリーブオイル………大さじ1
紫玉ねぎ………………1/4個
赤、黄パプリカ………各1/4個
バジル…………………5枚

<マリネ液>
酢………………………大さじ3
砂糖……………………小さじ1/2
塩・黒こしょう
(粗挽き)……………各少々
にんにくすり卸し……少々
しょうゆ………………小さじ1

作り方
  • 牛肉に塩、こしょうをする。紫玉ねぎは薄く切り、水にさらし水気を切っておく。赤、黄パプリカは薄く切る。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し牛肉を炒める。色が変わったら赤、黄パプリカを加え炒める。
  • しんなりしたら火を止めて、紫玉ねぎ、手でちぎったバジルをよく混ぜ合わせたマリネ液を加えよく和え塩で味を調える。
  • 器に盛り、バジル(分量外)を飾る。

★ワンポイントアドバイス★

野菜をたっぷり使用しているので低カロリーですが、満足感があり栄養も摂れるレシピです。
体重ばかり意識してストレスにならないように妊娠ライフを楽しみながら体重管理をしましょう。

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