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vol.5

腸内環境を整える!ほうれん草とキウイのサラダ

乳酸菌・食物繊維・オリゴ糖が1皿で摂れてお手軽!

腸内環境を整える!ほうれん草とキウイのサラダ
材料

【2人分】
鶏ささみ肉………………3本
オリーブオイル…………大さじ1
サラダほうれん草………1/2束
クレソン…………………1/2束
キウイフルーツ…………1/2個
オレンジ…………………1/2個

<ドレッシング>
オレンジ果汁……………大さじ2
プレーンヨーグルト……大さじ1
オリゴ糖(液状)………小さじ1
酢…………………………小さじ1
オリーブオイル…………小さじ1
塩、こしょう……………各少々

作り方
  • 鶏ささみ肉は食べやすい大きさに切る。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し1.を焼く。
  • ほうれん草とクレソンは4cmの長さに切る。キウイフルーツと オレンジは皮を向き(オレンジは薄皮もむく)くし形に切る。
  • ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせ、2.と3.を入れて和え器に盛る。

★ワンポイントアドバイス★

食物繊維の摂れる野菜や果物にヨーグルトドレッシングを合わせてさっぱりいただけるサラダです。
毎日の食生活を見直して腸内環境を整え、しっかりと栄養吸収できる体作りを目指していきましょう!

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