野菜で女性を幸せにする物語。「ベジストーリー」は、ママになりたい女性、キレイになりたい女性を応援します!
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vol.3

乾燥したお肌の回復に。さっぱりトマトうな玉丼

ビタミンA・B2・Cが1皿で摂れる!

乾燥したお肌の回復に。さっぱりトマトうな玉丼
材料

【2人分】
うなぎの蒲焼…………2串
玉ねぎ…………………1個
トマト…………………1/2個
ご飯……………………2杯分
卵………………………2個
きゅうり………………適量
みょうが………………適量
大葉……………………適量

<煮汁>
だし……………………2カップ
しょうゆ………………大さじ2
酒………………………大さじ1
みりん…………………大さじ1

作り方
  • うなぎは1cm幅に、玉ねぎは半分に切り、薄切りにする。トマトは1cmの角切りにする。
  • 鍋に煮汁を入れて煮立て、1.を加えて煮る。
  • 2.に溶き卵を入れて半熟になったら器にご飯と千切りにしたきゅうり、みょうが、大葉とともに盛り付ける。

★ワンポイントアドバイス★

トマトを入れることでさっぱりといただける1品です。
うなぎの蒲焼をレバニラ炒めの惣菜に変えても美味しくいただけますよ!
3つのビタミンをしっかり摂り入れてお肌のメンテナンスに役立てていきましょう。

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